Aveia contra constipações

Pois é, parece que assim que chega Janeiro e a temperatura desce, começamos a ouvir espirros em qualquer lado que vamos.

Desde pequena que me lembro. Todos os Invernos era a mesma história. Acordava com uma dor de cabeça gigante e quando chegava à tarde, só queria estar na cama.

Mas desde que mudei a minha alimentação, há 5 anos, que posso contar pelos dedos de uma mão as vezes que já fiquei doente. É mesmo raro.

No entanto, na semana passada, o sistema imunitário do homem não estava em alta e foi contagiado no trabalho. Nada de muito grave mas mesmo assim não se estava a sentir bem.

E foi essa a inspiração para o post de hoje. Há três coisas que nunca falham cá em casa nesta alturas.

A primeira é o galão de curcuma ou golden milk (receita aqui). Principalmente quando estou aflita da garganta, resulta mesmo muito. Costumo até duplicar a receita (a parte das especiarias), para durante uma semana, ir fazendo todos os dias.

A segunda é infusão de gengibre. E quando digo infusão, é mesmo isso, não é chá. Para realmente tirar partido do gengibre, devemos pôr um tacho com água quente a ferver com pelo menos 5 a 6 fatias de gengibre e deixar pelo menos 20 minutos ao lume. Vai ficar forte mas prometo que resulta. E é para beber tudo!

Por último, deixo-vos então aqui a receita para as minhas papas de aveia: edição contra constipação. A curcuma tem poderes anti-inflamatórios incríveis e vão ver que se vão sentir melhor depois deste pequeno-almoço. Claro que tem um sabor forte e é por isso que lhe acrescento um pouco de adoçante para equilibrar.

Ingredientes para duas pessoas:

  • 115-130g de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de curcuma em pó (se for esta, ainda melhor, caso contrário acrescentem uma pitada de pimenta preta)
  • 1 colher de chá de canela
  • 1,5cm de gengibre ralado (sem casca)
  • 1 colher de sopa de adoçante à escolha (xarope de tâmaras, ácer, agave…)
  • 1 colher de sopa de sultanas douradas
  • 250ml de leite de amêndoa
  • 250ml de água (ou mais leite)
  • fruta a gosto (para topping)
  • 1 colher de sopa de linhaça em pó (para topping)

Instruções:

  1. Começar por juntar a aveia num tacho e adicionar a curcuma, a canela e as sultanas e com uma colher misturar bem.
  2. Em seguida adicione o leite e água, bem como o gengibre e o adoçante. Misture.
  3. Leve ao lume e mantenha em lume brando por cerca de 8-9 minutos, até absorver o líquido.
  4. Retire do lume, divida em duas taças e adicione fruta a gosto e a linhaça em pó.

 

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