Crumble de banana "fit"

Esta semana resolvi mudar um pouco as coisas. Apesar de usar um ingrediente da época – a noz – esta não vai ser a estrela do prato. Vocês pediram uma sobremesa fit, e é isso que vão ter!

Os restantes ingredientes, como a aveia e manteiga de amêndoa, estão disponíveis o ano inteiro. Mas aqui usei bananas da Madeira e não bagas, o que torna este crumble mais Outonal.

Deixem-me só contar-vos umas coisas sobre a noz. Existem duas variedades – a noz Inglesa ou a noz preta. A que consumimos com regularidade é a noz Inglesa, que curiosamente tem origem na Pérsia. A noz preta tem um sabor mais forte mas é muito difícil de descascar e por isso não a encontramos à venda.

E a casca que vemos não é a única. Primeiro nasce dentro de uma casca verde. Não é tão giro? Faz-me dar valor a quando compro já descascada. Pensem que já foram retiradas três cascas para chegar até às vossas mãos.

Numa alimentação vegan e vegetariana, o consumo de nozes é muito popular e eu consumo várias vezes ao dia. Seja em forma de manteiga ou mesmo assim, ao natural.

Muitas pessoas têm receio dos frutos secos devido ao seu alto teor de gordura. O que é importante perceber é que a gordura das nozes é gordura boa e que devemos consumir regularmente. Claro que é preciso moderação mas isso é válido para tudo não é?

Ingredientes para duas porções:

  • 2 bananas da madeira pequenas bem maduras
  • 30g de noz picada
  • 15g farinha de aveia
  • 15g de açúcar de tâmaras (podem substituir por açúcar de côco ou mesmo mascavado)
  • 30-35g de manteiga de amêndoa cremosa (ou amendoim, se preferirem)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • pitada de sal

Instruções:

  1. Pre-aqueça o forno a 180Cº.
  2. Comece por descascar as bananas, corte ao meio e depois corte de novo longitudinalmente.
  3. Prepare duas taças de ir ao forno e cubra o fundo com as bananas já em fatias.
  4. Numa tigela média, adicione todos os restantes ingredientes excepto a manteiga.
  5. Com um garfo, junte a manteiga e misture de forma a criar uma “areia”. (Se der mais jeito, use as mãos). É normal ficar com uns “crumbles” maiores que outros. Comece com 30g e se lhe parecer muito seca, acrescente os restantes 5g.
  6. Cubra as taças com o crumble e leve ao forno por 15-20 minutos ou até estar dourado.
  7. Sirva com iogurte vegetal ou para uma versão menos fit, gelado de baunilha 🙂

P.S.- Como prometi uma sobremesa fit decidi fazer uma pequena porção, para que possam desfrutar ao lanche ou como sobremesa. No entanto, podem perfeitamente dobrar e triplicar a receita e utilizar um recipiente maior. Desde que sigam a regra de bananas no fundo e crumble por cima, não falha!

Gostaram desta sobremesa? É simples mas acreditem que vai satisfazer a vontade de doce. O que gostavam de ver nas próximas semanas? Digam-me de vossa justiça. Daqui a uns dias vou até ao Porto e talvez faça um pequeno guia de restaurantes. O que acham?

Fico à espera das vossa opinião 🙂

Ah! E não se esqueçam de participar na minha giveaway.

4 comments on “Crumble de banana "fit"”

On 2018-07-17 16:01:58, Inês David wrote:

Há sempre o risco de apanharmos a bactéria. Mesmo com os pensos. Todos os produtos e até preservativos estão vulneráveis. No entanto, há uma série de procedimentos que se devem realizar que tornam o copo mais seguro: - não usar mais que 12h; - lavar sempre bem o copo e as mãos entre utilizações; - esterilizar no fim de casa ciclo menstrual. Até ao momento as únicas pessoas (duas) que apanharam a bactéria com o uso do copo, usaram-no durante muito mais tempo. Admito que ainda não existe informação suficiente, só agora é que estamos a conhecer os verdadeiros problemas dos tampões. Mas para mim, até nova informação, continua a ser a melhor opção.

On 2018-06-23 00:26:41, Maria wrote:

Como deves ter reparado, o facto do tampao proibir o sangue de sair, esse mesml sangue vai ser o meio de cultura dos estafilococos doutados. Logo, o copo menstrual irá ter o mesmo efeito. Devias banir o copo tambem!

On 2018-05-22 13:10:36, Aline wrote:

Perfect to me. Thank you for sharing.

On 2018-01-18 17:04:06, Inês David wrote:

Não é? Também adoro! Obrigada eu pelo feedback :)

On 2018-01-17 19:56:33, Gonçalo Costa Pereira wrote:

Maravilha... Nao tinha ca em casa o cravinho da índia e também não coloquei nenhum adocicante. Sabe mesmo bem quentinho nestes dias de frio. Obrigado!

On 2018-01-14 09:56:16, Inês David wrote:

Ehehe leste a descrição em português? :) Não é detox nesse sentido.

On 2018-01-13 20:13:27, Nuno Dias wrote:

"Detox" Not you too, Inês...

On 2017-12-22 21:07:41, Inês David wrote:

Não, neste momento não estão cá ainda. Na altura vivia em Berlim e fiz uma parceria com esta marca. No entanto, a receita dos brownies pode levar qualquer cobertura, como chocolate, por exemplo. E pode ser que em breve tenhamos cá à venda o novo baileys com leite de amêndoa :)

On 2017-12-12 19:23:11, Nuno Dias wrote:

OK, e onde é que raio se encontro este licor à venda em Portugal? Não encontro, né?

On 2017-11-17 19:51:17, Arminda David wrote:

Hum deve ser deliciosa :) Vou fazer

On 2017-10-26 20:48:26, Inês David wrote:

Experimenta! Depois diz-me como ficou :)

On 2017-10-26 20:01:30, Ana Jacinto wrote:

Hmmm acho que isso com iogurte funciona super bem para pequeno almoço! Vou arriscar sem as tâmaras, o doce da banana parece-me suficiente ;)

On 2017-10-26 12:47:49, Inês David wrote:

Boa! Vou trabalhar para isso :) <3

On 2017-10-26 11:34:18, Andreia wrote:

Pequeno guia de restaurantes, please 🙋🙋🙋😘

On 2017-10-09 07:52:16, Inês David wrote:

Olá Vera! Obrigada :) Fico contente por saber. Em breve vou revelar o próximo... ;)

On 2017-10-08 19:13:12, Vera Calha wrote:

Inês, Excelente iniciativa! Gosto muito da ideia de falar detalhadamente sobre um vegetal e apresentar uma receita com ele. Estou curiosa quanto ao próximo protagonista...

On 2017-10-06 07:50:45, Inês David wrote:

Olá Lisa! É vegan, claro :) É este da provamel!

On 2017-09-30 00:16:26, Lisa Fonseca wrote:

Ola Ines! Qual o queijo quark que usas? É vegan? Obrigada!!

On 2017-08-23 16:29:40, Inês David wrote:

Olá Inês! Hás-de reparar que a tarteira está de outra cor, é porque tem lá o link! Mas foi aqui: https://www.tescomaonline.pt/forma-de-tarte-delicia-12-cm :)

On 2017-08-19 21:07:09, Ines3D wrote:

posso perguntar onde comprou a tarteira pequena? não encontro em lado nenhum... bjs

On 2017-08-17 12:06:44, Inês David wrote:

Diz-me se experimentares! Beijinhos

On 2017-08-17 08:07:28, Filipa Jordao wrote:

Parece simples de preparação e maravilhoso e delicioso de aspeto... Quero muito experimentar... Obrigada por partilhares! Beijinho

On 2017-07-13 14:08:59, Inês David wrote:

Não tenho a certeza, é uma questão de os contactar :) Mas caso não mande, eu dou um jeitinho!

On 2017-07-11 19:54:31, Marya wrote:

Sabes se a editora envia para o estrangeiro? :)

On 2017-07-06 13:44:19, Inês David wrote:

Olá Ana! Peço desculpa por responder tão tarde. O blog recebeu recentemente muitos comentários de SPAM e o seu ficou perdido no meio de tantos. Tem toda a razão. Em inglês pus mas em português escapou-me! Já está corrigido :) Obrigada e um beijinho, Inês

On 2017-07-06 13:40:41, Inês David wrote:

Querida Isabel, olá! O blog foi inundado com uma maré de spam e só agora vi o seu comentário! Fico muito contente não só por gostar do livro, como por finalmente conseguir encontrá-la on-line ahah :) Percebo perfeitamente o que diz em relação à jaca. Também só compro esta que é alemã e BIO. Claro que o fruto ao natural seria muito melhor. O único problema é ser difícil de encontrar e também dizem que dá muito trabalho a descascar... Será uma questão de experimentar? :)

On 2017-06-30 15:19:00, Isabel Seabra wrote:

Adorava provar Jaca fresca. Ainda não consegui encontrar à venda. Gostava de experimentar plantar na quinta a partir da semente...isto só porque tenho uma certa reserva em relação a todo o tipo de enlatados. Pode-se dizer que já ando "aguada" com estes desejos de jaca :). Esta receita parece-me óptima. By the way já "devorei" o seu livro de uma ponta à outra. Como é possível que a Inês me tenha escapado?

On 2017-06-29 10:32:58, Ana wrote:

Bom dia, Inês! É a 1ª vez que venho ao seu blog! Nesta receita não faltam as tâmaras nas instruções? Felicidades no lançamento do livro! Obrigada. Ana

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