Massa no forno

Hey hey,

Espero que tenham tido um ótimo fim-de-semana prolongado. Eu cá tive mas confesso que ainda me sinto cheia de comida.

Se por acaso sentirem o mesmo, esta receita é mesmo o que estão a precisar. É super fácil de fazer, tem poucos ingredientes e é leve no estômago.

Ingredientes:

  • 150-160g de massa integral penne (ou fusilli) crua
  • 400g molho de tomate (caseiro ou já feito)
  • 60-70g queijo vegetal ralado
  • 1 courgette cortada em fatias
  • 3 tomates maduros cortados em rodelas
  • oregãos, pimenta e sal q.b.
  • queijo parmesão vegetal ou levedura de cerveja (opcional)

Instruções:

Como disse, esta receita é super fácil de fazer. Sobretudo se preparar todos os ingredientes antes de começar a montar o prato.

  1. Pre-aqueça o forno a 240Cº.
  2. Comece por cortar a courgette em fatias e os tomates em rodelas. Ponha de parte.
  3. Em taças separadas coloque o queijo, a massa, o molho de tomate e as especiarias. De modo a que esteja tudo pronto a montar.
  4. Num tabuleiro de ir ao forno comece por colocar 3-4 colheres de sopa de molho de tomate.
  5. Em seguida, coloque a massa de modo a formar três filas (como no vídeo) até preencher o tabuleiro. É importante que a massa fique sempre bem coberta de molho de tomate. Caso contrário, pode não cozer por completo.
  6. Agora coloque o tomate em rodelas por cima da massa e tempere com sal, oregãos e especiarias a gosto.
  7. Polvilhe com metade do queijo vegetal ralado.
  8. Repita novamente o processo: uma camada de molho de tomate, outra de massa e finalmente os tomates e queijo ralado por cima.
  9. No fim, coloque a courgette em tiras de modo a cobrir toda a mistura (como na foto).
  10. Coloque um pouco mais de molho de tomate por cima da courgette e polvilhe com queijo parmesão Violife ou levedura de cerveja. Eu juntei também mais oregãos e um pouco de pão ralado.
  11. Leve ao forno por 30 minutos ou até a courgette estar bem cozinhada.

Nhaaaam!

 

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